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Browning Reaction을 이용한 Meat Flavor Extract의 개발
Browning Reaction을 이용한 Meat Flavor Extract의 개발 / 김덕숙
Browning Reaction을 이용한 Meat Flavor Extract의 개발

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
Browning Reaction을 이용한 Meat Flavor Extract의 개발 / 김덕숙
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2004.
형태사항  
pp. 313-321
키워드  
BROWNING REACTION MEAT FLAVOR EXTRACT
기타저자  
김덕숙
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2004년 9월호 (제17권 3호) 2004, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:218358

MARC

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