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RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구
RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구 / 권경순
RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
RSM을 적용한 관능 특성에 따른 Rye Bread의 최적 Formulas에 대한 연구 / 권경순
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2004.
형태사항  
pp. 278-285
키워드  
RSM RYE BREAD 최적 FORMULAS
기타저자  
권경순
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2004년 9월호 (제17권 3호) 2004, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:218354

MARC

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