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Oligo 당 첨가에 의한 백설기의 품질 특성에 관한 연구, Isomalto-oligosaccharide 첨가를 중심으로
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Oligo 당 첨가에 의한 백설기의 품질 특성에 관한 연구, Isomalto-oligosaccharide 첨가를 중심으로

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자료유형  
 보고서
서명/저자  
Oligo 당 첨가에 의한 백설기의 품질 특성에 관한 연구, Isomalto-oligosaccharide 첨가를 중심으로 / 한경선
발행사항  
강원도 : 상지영서대학, 1999.
형태사항  
pp. 489-498
키워드  
OLIGO 첨가 백설기 ISOMALTO OLIGOSACCHARIDE
기타저자  
한경선
기본자료저록  
논문집 - 상지영서대학 : 1999년 7월 (제18집) 1999, 07
URL  
http://lin2000.youngseo.ac.kr/
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:218196

MARC

 008041013s1999        ULKa    a                          KOR
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