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고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향
고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향 / 김수민
고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
서명/저자  
고기 혼합물에서 Iron 관련 지방산화에 미치는 Ascorbic acid와 산소종의 영향 / 김수민
발행사항  
경산시 : 경산대학교, 1996.
형태사항  
pp. 219-228
키워드  
고기 혼합물 IRON 지방산화 ASCORBIC ACID 산소종
기타저자  
김수민
기본자료저록  
논문집 - 경산대학교 : 1996년 12월 (제14집) 1996, 08
URL  
http://library.dhu.ac.kr/
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:216841

MARC

 008040915s1996        ULKa    a                          KOR
■245    ▼a고기  혼합물에서  Iron  관련  지방산화에  미치는  Ascorbic  acid와  산소종의  영향▼d김수민
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