자료유형  

 보고서

ISSN  

15983390

서명/저자  

냉장 발효 제법이 제빵 품질에 미치는 영향 / 신언환

발행사항  

울산광역시 : 울산과학대학, 2000.

형태사항  

pp. 507-517

키워드  

냉장 발효 제법 품질

기타저자  

신언환

기본자료저록  

연구논문집 - 울산과학대학 : 2000년 9월 (제27권 제1호) 2000, 09

URL  

http://lib.uc.ac.kr/SlimaDL/

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Control Number  

shingu:215597