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효소 처리된 닭고기 부산물에서 형성된 pyrazines의 비교
효소 처리된 닭고기 부산물에서 형성된 pyrazines의 비교 / 손성희
효소 처리된 닭고기 부산물에서 형성된 pyrazines의 비교

상세정보

자료유형  
 보고서
ISSN  
1225701X
서명/저자  
효소 처리된 닭고기 부산물에서 형성된 pyrazines의 비교 / 손성희
발행사항  
서울: : 한국조리과학회, 2004.
형태사항  
pp. 265-270
키워드  
효소 처리된 닭고기 부산물 형성된 PYRAZINES
기타저자  
손성희
기본자료저록  
한국조리과학회지 : 2004년 6월호 (제20권 3호) 2004, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:213329

MARC

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