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Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분특성
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분특성 / 이영택
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분특성

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
03676293
서명/저자  
Annealing 수침처리에 따른 습식제분 쌀가루의 전분특성 / 이영택
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 2004.
형태사항  
pp. 393-397
키워드  
ANNEALING 수침처리 습식제분 쌀가루 전분특성
기타저자  
이영택
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 2004년 6월호 (제36권 3호) 2004, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:213289

MARC

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