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Antioxidative Properties of Mushroom Flammulina velutipes Crude Extract on the Oxidation of Cod Liver Oil in Emulsion
Antioxidative Properties of Mushroom Flammulina velutipes Crude Extract on the Oxidation of Cod Liver Oil in Emulsion
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Antioxidative Properties of Mushroom Flammulina velutipes Crude Extract on the Oxidation of Cod Liver Oil in Emulsion / Mi-Soon Jang
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2004.
- 형태사항
- pp. 215-218
- 키워드
- ANTIOXIDATIVE PROPERTIES MUSHROOM FLAMMULINA VELUTIPES CRUDE EXTRACT OXIDATION COD LIVER OIL EMULSION
- 기타저자
- Mi-Soon Jang
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:210047
MARC
008040511s2004 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aAntioxidative Properties of Mushroom Flammulina velutipes Crude Extract on the Oxidation of Cod Liver Oil in Emulsion▼dMi-Soon Jang
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2004.
■300 ▼app. 215-218
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■700 ▼aMi-Soon Jang
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2004년 4월호 (제13권 2호)▼d2004, 04
■SIS ▼aS022595▼b63688▼h4▼s2▼fP
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