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저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISSN
- 03676293
- Title/Author
- 저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과 / 조준일 ; 하상도
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2004.
- Material Info
- pp. 355-360
- Added Entry-Personal Name
- 조준일
- Added Entry-Personal Name
- 하상도
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 2004년 4월호 (제36권 2호) 2004, 04
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:210026
MARC
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■245 ▼a저장중 온도, pH, potassium sorbate를 이용한 딸기 paste의 natural microflora의 증식억제 효과▼d조준일▼e하상도
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c2004.
■300 ▼app. 355-360
■653 ▼a저장중▼a온도▼aPOTASSIUM▼aSORBATE▼a딸기▼aPASTE▼aNATURAL▼aMICROFLORA▼a증식억제
■700 ▼a조준일
■700 ▼a하상도
■773 ▼t한국식품과학회지▼g2004년 4월호 (제36권 2호)▼d2004, 04
■URL ▼ahttp://www.hanrimwon.co.kr
■SIS ▼aS022594▼b30311▼h4▼s2▼fP
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