자료유형  

 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

중합인산염이 생면의 품질 및 저장성에 미치는 영향 / 김진성 ; 손종연

발행사항  

서울: : 한국조리과학회, 2004.

형태사항  

pp. 133-137

키워드  

중합인산염 생면 품질 저장성

기타저자  

김진성

기타저자  

손종연

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2004년 4월호 (제20권 2호) 2004, 04

URL  

http://www.kfcs.org

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Control Number  

shingu:209975