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 보고서

ISSN  

12254339

서명/저자  

멸치 젓갈로부터 Aminobutyric Acid(GABA)를 생성하는 Lactobacillus 속의 분리, 동정 / 전재호 ; 김현대

발행사항  

서울 : 한국식품영양학회, 2004.

형태사항  

pp. 72-79

키워드  

멸치 젓갈 AMINOBUTYRIC ACIDGABA LACTOBACILLUS 동정

기타저자  

전재호

기타저자  

김현대

기본자료저록  

한국식품영양학회지 : 2004년 1월호 (제17권 1호) 2004, 03

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shingu:208134