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서명/저자  

Aspergillus oryzae를 이용한 쌀과 콩 고오지 제조중의 성분과 효소활성의 변화 / 이택수 ; 이선민

발행사항  

서울 : 서울여자대학교 자연과학연구소, 2003.

형태사항  

pp. 133-142

키워드  

ASPERGILLUS ORYZAE 쌀 콩 제조중 성분 효소활성

기타저자  

이택수

기타저자  

이선민

기본자료저록  

자연과학논문집 - 서울여자대학교 자연과학연구소 : 2003년 1월 (제15집) 2003, 12

URL  

http://lib.swu.ac.kr/

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shingu:206909