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식염 및 지방을 함유한 분쇄돈육의 이화학적 성상 및 최종가열온도 측정을 위한 근장단백질의 이용
식염 및 지방을 함유한 분쇄돈육의 이화학적 성상 및 최종가열온도 측정을 위한 근장단백질의 이...
식염 및 지방을 함유한 분쇄돈육의 이화학적 성상 및 최종가열온도 측정을 위한 근장단백질의 이용

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
03675807
서명/저자  
식염 및 지방을 함유한 분쇄돈육의 이화학적 성상 및 최종가열온도 측정을 위한 근장단백질의 이용 / 강상미 ; 진구복
발행사항  
서울 : 한국동물자원과학회, 2004.
형태사항  
pp. 83-90
키워드  
식염 지방 함유 분쇄돈육 이화학적 성상 최종가열온도 측정 근장단백질
기타저자  
강상미
기타저자  
진구복
기본자료저록  
한국동물자원과학회지 : 2004년 2월호 (제46권 1호) 2004, 02
URL  
http://www.ksast.org
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:206530

MARC

 008040315s2004        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a03675807
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■700    ▼a진구복
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■URL    ▼ahttp://www.ksast.org
■SIS    ▼aS021930▼b64700▼h4▼s2▼fP

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