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Identification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine
Identification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Identification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine / Sang-Kyun Koh ; Jang-Eun Lee
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2004.
- 형태사항
- pp. 96-99
- 기타저자
- Sang-Kyun Koh
- 기타저자
- Jang-Eun Lee
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:206478
MARC
008040315s2004 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aIdentification and Deacidification of Lactic Acid Bacteria in Korean Red Wine▼dSang-Kyun Koh▼eJang-Eun Lee
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2004.
■300 ▼app. 96-99
■653 ▼aIDENTIFICATION▼aDEACIDIFICATION▼aLACTIC▼aACID▼aBACTERIA▼aKOREAN▼aRED▼aWINE
■700 ▼aSang-Kyun Koh
■700 ▼aJang-Eun Lee
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2004년 2월호 (제13권 1호)▼d2004, 04
■SIS ▼aS021969▼b63688▼h4▼s2▼fP
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