자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

HACCP의 적용을 위한 피자 전문 레스토랑의 위생관리 기준 설정, 피자생산을 중심으로 / 이복희 ; 허경숙

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 174-182

키워드  

HACCP 적용 피자 전문 레스토랑 위생관리 피자생산

기타저자  

이복희

기타저자  

허경숙

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2004년 2월호 (제36권 1호) 2004, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:206448