자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

시판 양념갈비에 오염된 병원성 미생물의 감마선 감수성 및 감마선 조사된 갈비의 관능적 품질특성 / 이나영 ; 조철훈

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 168-173

키워드  

양념갈비 오염된 병원성 미생물 감마선 감수성 조사된 갈비 관능적 품질특성

기타저자  

이나영

기타저자  

조철훈

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2004년 2월호 (제36권 1호) 2004, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:206447