자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Lactobacillus acidophilus로 발효시킨 밀가루 발효물의 특성 / 차욱진 ; 이시경

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 116-122

키워드  

LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS 발효시킨 밀가루 발효물

기타저자  

차욱진

기타저자  

이시경

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2004년 2월호 (제36권 1호) 2004, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:206438