자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

누에 동충하초 (Paecilomyces japonica)를 첨가하여 제조한 고추장의 품질특성 변화에 관한 연구 / 방혜열 ; 박무현

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2004.

형태사항  

pp. 44-49

키워드  

누에 동충하초 PAECILOMYCES JAPONICA 첨가하여 고추장 품질특성

기타저자  

방혜열

기타저자  

박무현

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2004년 2월호 (제36권 1호) 2004, 02

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:206426