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저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구 (최종연구보고서) = Study of Functional Food Component Development from Low Quality Meat Sources
저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구 (최종연구보고서) = Study of Functional Food Component Development from Low Quality Meat Sources
Detailed Information
- 자료유형
- 단행본
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- 청구기호
- 574.92 농29ㅈ
- 단체저자
- 농림부
- 서명/저자
- 저급 식육자원을 이용한 기능성 식품소재<펩타이드, 콘드로이친> 개발연구 (최종연구보고서) = Study of Functional Food Component Development from Low Quality Meat Sources / 농림부 ; 서울대학교 [共編]
- 발행사항
- [과천] : 농림부, 2003
- 형태사항
- 212 p : 삽도 ; 26 cm
- 총서명
- 농림부 농림기술개발사업 연구보고서
- 주기사항
- 최종연구보고서
- 서지주기
- 참고문헌: p.205-212
- 키워드
- 저급 식육자원 저급식육자원 기능성식품 기능성식품소재 펩타이드 콘드로이친 FUNCTIONAL FOOD COMPONENT PEPTIDE CHONDROITIN LOWQUALITY MEAT SOURCE
- 기타저자
- 서울대학교
- 가격
- 가격불명
- Control Number
- shingu:203029
MARC
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■504 ▼a참고문헌: p.205-212
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