자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Bacillus sp. koji가 고추장의 품질 특성에 미치는 영향 / 김동한 ; 최희정

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 1174-1181

키워드  

BACILLUS KOJI가 고추장

기타저자  

김동한

기타저자  

최희정

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 12월호 (제35권 6호) 2003, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:202082