자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Bifidobacterium으로 발효한 이소플라본 함유물 첨가 쵸코렛의 품질특성 / 문성원 ; 박명수

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 1162-1168

키워드  

BIFIDOBACTERIUM 발효 이소플라본 함유 쵸코렛 품질특성

기타저자  

문성원

기타저자  

박명수

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 12월호 (제35권 6호) 2003, 12

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:202078