서브메뉴
검색
Textural Analysis for Bread Staling
Textural Analysis for Bread Staling
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Textural Analysis for Bread Staling / Myong-Soo Chung ; Jae-Kwon Lee
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2004.
- 형태사항
- pp. 727-736
- 기타저자
- Myong-Soo Chung
- 기타저자
- Jae-Kwon Lee
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:202047
MARC
008040127s2004 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aTextural Analysis for Bread Staling▼dMyong-Soo Chung▼eJae-Kwon Lee
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2004.
■300 ▼app. 727-736
■653 ▼aTEXTURAL▼aANALYSIS▼aBREAD▼aSTALING
■700 ▼aMyong-Soo Chung
■700 ▼aJae-Kwon Lee
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2003년 12월호 (제12권 6호)▼d2004, 02
■SIS ▼aS021505▼b63688▼h4▼s2▼fP
미리보기
내보내기
chatGPT토론
Ai 추천 관련 도서
소장정보
- 예약
- 서가에 없는 책 신고
- 대출신청
- 나의폴더
- 우선정리요청
| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
