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Antioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates from Whelk (Buccinum middendorffi Verkrii) Internal Organ
Antioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates from Whelk (Buccinum middendorffi Verkrii) Internal Organ
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Antioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates from Whelk (Buccinum middendorffi Verkrii) Internal Organ / Mi-Hui Son ; Ji-Hui Park
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2004.
- 형태사항
- pp. 683-686
- 기타저자
- Mi-Hui Son
- 기타저자
- Ji-Hui Park
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:202033
MARC
008040127s2004 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aAntioxidant Activity of Enzymatic Hydrolysates from Whelk (Buccinum middendorffi Verkrii) Internal Organ▼dMi-Hui Son▼eJi-Hui Park
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2004.
■300 ▼app. 683-686
■653 ▼aANTIOXIDANT▼aACTIVITY▼aENZYMATIC▼aHYDROLYSATES▼aWHELK▼aBUCCINUM▼aMIDDENDORFFI▼aVERKRII▼aINTERNAL▼aORGAN
■700 ▼aMi-Hui Son
■700 ▼aJi-Hui Park
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2003년 12월호 (제12권 6호)▼d2004, 02
■SIS ▼aS021505▼b63688▼h4▼s2▼fP
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