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Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste
Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste
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- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Characteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste / Hae-Kyong Park ; Bogim Gil
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2004.
- 형태사항
- pp. 607-611
- 기타저자
- Hae-Kyong Park
- 기타저자
- Bogim Gil
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:202015
MARC
008040127s2004 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aCharacteristic Flavor Compounds of Commercial Soybean Paste▼dHae-Kyong Park▼eBogim Gil
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2004.
■300 ▼app. 607-611
■653 ▼aCHARACTERISTIC▼aFLAVOR▼aCOMPOUNDS▼aCOMMERCIAL▼aSOYBEAN▼aPASTE
■700 ▼aHae-Kyong Park
■700 ▼aBogim Gil
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2003년 12월호 (제12권 6호)▼d2004, 02
■SIS ▼aS021505▼b63688▼h4▼s2▼fP
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