자료유형  

 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

누에 동충하초(Paecilomyces japonica)를 참가하여 제조한 된장의 품질특성 변화에 관한 연구 / 방혜열 ; 김건희

발행사항  

서울: : 한국조리과학회, 2003.

형태사항  

pp. 694-700

키워드  

누에 동충하초 JAPONICA를 참가 제조 된장 품질 특성 변화

기타저자  

방혜열

기타저자  

김건희

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2003년 12월호 (제19권 6호) 2003, 12

URL  

http://www.clickfs.com

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:201918