자료유형  

 보고서

ISSN  

89950957

서명/저자  

Transglutaminase를 이용한 식품개발 / 김종욱 ; 김재광

발행사항  

충북 : 충청대학, 2001.

형태사항  

pp. 127-136

키워드  

TRANSGLUTAMINASE 식품개발

기타저자  

김종욱

기타저자  

김재광

기본자료저록  

공업, 자연과학편 - 충청대학 : 2001년 1월 (제19집) 2001, 01

URL  

http://www.ok.ac.kr/

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Control Number  

shingu:198210