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Wheat bran의 입도가 빵반죽 물성에 미치는 영향
Wheat bran의 입도가 빵반죽 물성에 미치는 영향 / 김영호
Wheat bran의 입도가 빵반죽 물성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
서명/저자  
Wheat bran의 입도가 빵반죽 물성에 미치는 영향 / 김영호
발행사항  
대전광역시 : 혜천대학, 2003.
형태사항  
pp. 73-95
키워드  
WHEAT BRAN 입도 빵반죽 물성
기타저자  
김영호
기본자료저록  
논문집 - 혜천대학 : 2003년 1월 (제21집) 2003, 10
URL  
http://library.hcc.ac.kr/
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:197791

MARC

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■245    ▼aWheat  bran의  입도가  빵반죽  물성에  미치는  영향▼d김영호
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