자료유형  

 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

초등학교 급식소에서의 HACCP 적용을 위한 계절별 환경미생물학적 위해분석 / 권성희 ; 이헌옥

발행사항  

서울: : 한국조리과학회, 2003.

형태사항  

pp. 647-658

키워드  

초등학교 급식소 HACCP 적용 계절별 환경미생물학적

기타저자  

권성희

기타저자  

이헌옥

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2003년 10월호 (제19권 5호) 2003, 10

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Control Number  

shingu:197491