서브메뉴
검색
Details
Effect of Annealing on Pasting Properties and Gel Hardness of Mung Bean Starch
Effect of Annealing on Pasting Properties and Gel Hardness of Mung Bean Starch
Detailed Information
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Effect of Annealing on Pasting Properties and Gel Hardness of Mung Bean Starch / Jeong-In Yoon ; Sung-Kon Kim
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2003.
- 형태사항
- pp. 526-532
- 기타저자
- Jeong-In Yoon
- 기타저자
- Sung-Kon Kim
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:197073
MARC
008031105s2003 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aEffect of Annealing on Pasting Properties and Gel Hardness of Mung Bean Starch▼dJeong-In Yoon▼eSung-Kon Kim
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2003.
■300 ▼app. 526-532
■653 ▼aEFFECT▼aANNEALING▼aPASTING▼aPROPERTIES▼aGEL▼aHARDNESS▼aMUNG▼aBEAN▼aSTARCH
■700 ▼aJeong-In Yoon
■700 ▼aSung-Kon Kim
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2003년 10월호 (제12권 5호)▼d2003, 10
■SIS ▼aS021005▼b63688▼h4▼s2▼fP
Preview
Export
ChatGPT Discussion
AI Recommended Related Books
Подробнее информация.
- Бронирование
- не существует
- Книга оказать запросу
- моя папка
- Первый запрос зрения
| Reg No. | Количество платежных | Местоположение | статус | Ленд информации |
|---|
* Бронирование доступны в заимствований книги. Чтобы сделать предварительный заказ, пожалуйста, нажмите кнопку бронирование
