자료유형  

 비도서

청구기호  

574 한16ㄴ

서명/저자  

농축산식품이용학 - [비디오 녹화자료] / 한국방송대학교 [제작]. 1 - 20

발행사항  

서울 : 한국방송대학교, 2000

형태사항  

비디오테이프 20매(30분) : NTSC, 유성, 스테레오, 천연색 ; 12.5mm

내용주기  

성분화학 v.1 미생물 v.2 농축산물의 가공이용학 v.3 농축산물의 저장 v.4 생물공학 v.5 곡류 v.6 두류, 서류 v.7 식품원료 v.8 채소 v.9 과실 v.10 우유 v.11 고기 v.12 계란 v.13 장류 v.14 빵,라면 v.15 발효주 v.16 김치 v.17 유제품 v.18 육제품 v.19 효소공학, 기능성식품 v.20

키워드  

농축산식품 이용학 가공이용학 성분화학 미생물 농축산물 저장 생물공학 곡류 두류 서류 식품원료 채소 과실 우유 고기 계란 장류 빵 라면 발효주 김치 유제품 육제품 효소공학

기타저자  

MBC프로덕션

기타서명  

성분화학. 1

기타서명  

미생물. 2

기타서명  

농축산물의 가공이용학. 3

기타서명  

농축산물의 저장. 4

기타서명  

생물공학. 5

기타서명  

곡류. 6

기타서명  

두류, 서류. 7

기타서명  

식품원료. 8

기타서명  

채소. 9

기타서명  

과실. 10

기타서명  

우유. 11

기타서명  

고기. 12

기타서명  

계란. 13

기타서명  

장류. 14

기타서명  

빵,라면. 15

기타서명  

발효주. 16

기타서명  

김치. 17

기타서명  

유제품. 18

기타서명  

육제품. 19

기타서명  

효소공학, 기능성식품. 20

Control Number  

shingu:196410