자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

β-Glucan이 보리 전분의 호화에 미치는 영향 / 최희돈 ; 석호문

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 545-550

키워드  

GLUCAN 보리 전분 호화

기타저자  

최희돈

기타저자  

석호문

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 8월호 (제35권 4호) 2003, 08

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:194959