자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Bacillus subtilis K-20에 의한 청국장의 향미성분 및 기능성식품에 관한 연구 / 김영숙 ; 정혁준

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 475-478

키워드  

BACILLUS SUBTILIS 청국장 향미성분 기능성식품

기타저자  

김영숙

기타저자  

정혁준

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 6월호 (제35권 3호) 2003, 06

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:192306