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Starter 및 멸치액젓 첨가가 김치양념 및 겉절이 김치의 품질에 미치는 영향
Starter 및 멸치액젓 첨가가 김치양념 및 겉절이 김치의 품질에 미치는 영향 / 최택권 ; 박소희
Starter 및 멸치액젓 첨가가 김치양념 및 겉절이 김치의 품질에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
12257060
서명/저자  
Starter 및 멸치액젓 첨가가 김치양념 및 겉절이 김치의 품질에 미치는 영향 / 최택권 ; 박소희
형태사항  
pp. 96-104
키워드  
STARTER 멸치액젓 첨가 김치양념 겉절이 품질
기타저자  
최택권
기타저자  
박소희
기본자료저록  
한국식생활문화학회지 : 2003년 6월 (제18권 2호) 2003, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:189035

MARC

 008030509s2003        ULKa    a                          KOR
■022    ▼a12257060
■245    ▼aStarter  및  멸치액젓  첨가가  김치양념  및  겉절이  김치의  품질에  미치는  영향▼d최택권▼e박소희
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■SIS    ▼aS019470▼b30313▼h4▼s2▼fP

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