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폴리페놀계 천연 항산화제의 cyclodextrin inclusion complexation을 통한 안정화와 식품 보존제로의 활용
폴리페놀계 천연 항산화제의 cyclodextrin inclusion complexation을 통한 안정화와 식품 보존제로의 활용
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISSN
- 03676293
- Title/Author
- 폴리페놀계 천연 항산화제의 cyclodextrin inclusion complexation을 통한 안정화와 식품 보존제로의 활용 / 김태권 ; 신현동
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 2003.
- Material Info
- pp. 266-271
- Index Term-Uncontrolled
- 폴리페놀계 천연 항산화제 CYCLODEXTRIN INCLUSION COMPLEXATION 안정화 식품 보존제
- Added Entry-Personal Name
- 김태권
- Added Entry-Personal Name
- 신현동
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 2003년 4월호 (제35권 2호) 2003, 04
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:189020
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kosfst.or.kr
■SIS ▼aS019469▼b30311▼h4▼s2▼fP
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