자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Streptomyces mobaraensis로부터 생산되는 transglutaminase 분리 및 모델식품 적용 / 유재수 ; 신원선

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 260-265

키워드  

STREPTOMYCES MOBARAENSIS 생산 TRANSGLUTAMINASE 모델식품

기타저자  

유재수

기타저자  

신원선

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 4월호 (제35권 2호) 2003, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:189019