자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

NaCl 첨가가 DFD육 및 정상육 batter의 이화학적 특성에 미치는 영향 / 김천제 ; 이의수

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 2003.

형태사항  

pp. 206-210

키워드  

NACL 첨가 DFD 정상 BATTER 이화학적

기타저자  

김천제

기타저자  

이의수

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2003년 4월호 (제35권 2호) 2003, 04

URL  

http://www.kosfost.or.kr

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:189010