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맵쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
맵쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISSN
- 1225701X
- Title/Author
- 맵쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향 / 김정옥 ; 신말식
- Material Info
- pp. 65
- Added Entry-Personal Name
- 김정옥
- Added Entry-Personal Name
- 신말식
- Host Item Entry
- 한국조리과학회지 : 2003년 2월호 (제19권 1호) 2003, 02
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:186915
MARC
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■URL ▼ahttp://www.clickfs.com
■SIS ▼aS018864▼b30312▼h4▼s2▼fP
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