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 보고서

ISSN  

1225701X

서명/저자  

맵쌀전분으로 제조한 RS3형 저항전분이 인절미의 특성에 미치는 영향 / 김정옥 ; 신말식

형태사항  

pp. 65

키워드  

맵쌀전분 제조 저항전분 인절미 특성

기타저자  

김정옥

기타저자  

신말식

기본자료저록  

한국조리과학회지 : 2003년 2월호 (제19권 1호) 2003, 02

URL  

http://www.clickfs.com

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Control Number  

shingu:186915