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Identification of Volatile Compounds and Key Aroma Compounds of Andaliman Fruit (Zanthoxylum acanthopodium DC)
Identification of Volatile Compounds and Key Aroma Compounds of Andaliman Fruit (Zanthoxylum acanthopodium DC)
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Identification of Volatile Compounds and Key Aroma Compounds of Andaliman Fruit (Zanthoxylum acanthopodium DC) / Christofora Hanny Wijaya ; Irene Triyanti Hadiprodjo
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2002.
- 형태사항
- pp. 680
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:183021
MARC
008030110s2002 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aIdentification of Volatile Compounds and Key Aroma Compounds of Andaliman Fruit (Zanthoxylum acanthopodium DC)▼dChristofora Hanny Wijaya▼eIrene Triyanti Hadiprodjo
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2002.
■300 ▼app. 680
■653 ▼aIDENTIFICATION▼aVOLATILE▼aCOMPOUNDS▼aKEY▼aAROMA▼aANDALIMAN▼aFRUIT▼aZANTHOXYLUM▼aACANTHOPODIUM▼aDC
■700 ▼aChristofora Hanny Wijaya
■700 ▼aIrene Triyanti Hadiprodjo
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2002년 12월호 (제11권 6호)▼d2002, 12
■SIS ▼aS018366▼b63688▼h4▼s2▼fP
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