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김치로부터 고활성 dextransucrase를 생성하는 저온성 Leuconostoc mesenteroides 균주선발
김치로부터 고활성 dextransucrase를 생성하는 저온성 Leuconostoc mesenteroides 균주선발
Detailed Information
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g2002년 12월호 (제34권 6호)▼d2002, 12
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