서브메뉴
검색
Effects of Cryoprotectants on the Quality Property of Chicken Surimi from Spent Layer Meat during Frozen Storage
Effects of Cryoprotectants on the Quality Property of Chicken Surimi from Spent Layer Meat during Frozen Storage
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- Effects of Cryoprotectants on the Quality Property of Chicken Surimi from Spent Layer Meat during Frozen Storage / Sung Ki Lee ; Byung Jin Min
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2002.
- 형태사항
- pp. 427
- 기타저자
- Sung Ki Lee
- 기타저자
- Byung Jin Min
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:180894
MARC
008021118s2002 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aEffects of Cryoprotectants on the Quality Property of Chicken Surimi from Spent Layer Meat during Frozen Storage▼dSung Ki Lee▼eByung Jin Min
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2002.
■300 ▼app. 427
■653 ▼aEFFECTS▼aCRYOPORTECTANTS▼aQUALITY▼aPROPERTY▼aCHICKEN▼aSURIMI▼aSPENT▼aLAYER▼aMEAT▼aFROZEN▼aSTORAGE
■700 ▼aSung Ki Lee
■700 ▼aByung Jin Min
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2002년 10월호 (제11권 5호)▼d2002, 10
■SIS ▼aS017983▼b63688▼h4▼s2▼fP
미리보기
내보내기
chatGPT토론
Ai 추천 관련 도서
소장정보
- 예약
- 서가에 없는 책 신고
- 대출신청
- 나의폴더
- 우선정리요청
| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
