자료유형  

 보고서

ISSN  

03676293

서명/저자  

Surfactant micelle이 수중유적형 유화계내의 대두유 산화에 미치는 영향 / 조영제 ; 천성숙

형태사항  

pp. 770

키워드  

SURFACTANT MICELLE 수중유적형 유화계내 대두유 산화

기타저자  

조영제

기타저자  

천성숙

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 2002년 10월호 (제34권 5호) 2002, 10

URL  

http://www.kosfost.or.kr

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Control Number  

shingu:180882