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저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(Ⅱ), 숙성 중 oligopeptide 아미노산 함량변화
저식염 속성 멸치 발효액화물 가공에 관한 연구(Ⅱ), 숙성 중 oligopeptide 아미노산 함량변화
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■773 ▼t한국식생활문화학회지▼g2002년 10월 (제17권 4호)▼d2002, 09
■SIS ▼aS017927▼b30313▼h4▼s2▼fP
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