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김치에서 분리한 Lactobacillus brevis의 생장 특성에 관한 연구(1) - Sourdough 배지의 영양 조성 최적화 -
김치에서 분리한 Lactobacillus brevis의 생장 특성에 관한 연구(1) - Sourdough 배지의 영양 조...
김치에서 분리한 Lactobacillus brevis의 생장 특성에 관한 연구(1) - Sourdough 배지의 영양 조성 최적화 -

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
김치에서 분리한 Lactobacillus brevis의 생장 특성에 관한 연구(1) - Sourdough 배지의 영양 조성 최적화 - / 신언환
형태사항  
pp. 215
키워드  
김치 분리 LACTOBACILLUS BREVIS 생장 SOURDOUGH 배지 영양 최적화
기타저자  
신언환
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2002년 9월호 (제15권 3호) 2002, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:180389

MARC

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