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GC-MS Analysis of Volatile Components in a Fermenting Chaw-tofu Model Broth
GC-MS Analysis of Volatile Components in a Fermenting Chaw-tofu Model Broth
상세정보
- 자료유형
- 보고서
- ISSN
- 12267708
- 서명/저자
- GC-MS Analysis of Volatile Components in a Fermenting Chaw-tofu Model Broth / Joo-Shin Kim ; Hau Yin Chung
- 발행사항
- Seoul : Korean Society of Food Science and Technology, 2002.
- 형태사항
- pp. 417
- 기타저자
- Joo-Shin Kim
- 기타저자
- Hau Yin Chung
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:178796
MARC
008020911s2002 ULKa a ENG■022 ▼a12267708
■245 ▼aGC-MS Analysis of Volatile Components in a Fermenting Chaw-tofu Model Broth▼dJoo-Shin Kim▼eHau Yin Chung
■260 ▼aSeoul▼bKorean Society of Food Science and Technology▼c2002.
■300 ▼app. 417
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■700 ▼aJoo-Shin Kim
■700 ▼aHau Yin Chung
■773 ▼tFood Science and Biotechnology▼g2002년 8월호 (제11권 4호)▼d2002, 08
■SIS ▼aS017473▼b63688▼h4▼s2▼fP
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