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공학/가공/관능검사 : 매실(Prunus mume)을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성
공학/가공/관능검사 : 매실(Prunus mume)을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISSN
- 03676293
- Title/Author
- 공학/가공/관능검사 : 매실(Prunus mume)을 첨가한 호상요구르트의 품질 특성 / 이은희 ; 남은숙 ; 박신인
- Material Info
- pp. 419
- Added Entry-Personal Name
- 이은희
- Added Entry-Personal Name
- 남은숙
- Added Entry-Personal Name
- 박신인
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 2002년 6월호 (제34권 3호) 2002, 06
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:176715
MARC
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■URL ▼ahttp://www.kosfost.or.kr
■SIS ▼aS017101▼b30311▼h4▼s2▼fP
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