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칡전분을 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
칡전분을 첨가한 칡설기의 재료배합비에 따른 관능적, 텍스쳐 특성
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MARC
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■300 ▼app. 372
■653 ▼a칡전분▼a첨가▼a칡설기▼a재료배합비▼a관능적▼a텍스쳐
■700 ▼a이효지
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■773 ▼t한국조리과학회지▼g2002년 6월호 (제18권 3호)▼d2002, 06
■URL ▼ahttp://www.clickfs.com
■SIS ▼aS017089▼b30312▼h4▼s2▼fP
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