자료유형  

 보고서

ISSN  

12254339

서명/저자  

감귤류의 Ascorbate 및 Phenolic 획분이 N-nitrosodimethylamine의 생성에 미치는 영향 / 송미향 ; 이수정 ; 신정혜 ; 최선영 ; 성낙주

형태사항  

pp. 97

키워드  

감귤류 ASCORBATE PHENOLIC NNITROSODIMETHYLAMINE의 생성

기타저자  

송미향

기타저자  

이수정

기타저자  

신정혜

기타저자  

최선영

기타저자  

성낙주

기본자료저록  

한국식품영양학회지 : 2001년 6월호 (제15권 2호) 2002, 06

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:176527