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수문 동치미 제조시 젖산균 접종이 저장 중 품질에 미치는 영향
수문 동치미 제조시 젖산균 접종이 저장 중 품질에 미치는 영향 / 이혜정 ; 오순덕
수문 동치미 제조시 젖산균 접종이 저장 중 품질에 미치는 영향

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자료유형  
 보고서
ISSN  
12254339
서명/저자  
수문 동치미 제조시 젖산균 접종이 저장 중 품질에 미치는 영향 / 이혜정 ; 오순덕
발행사항  
서울 : 한국식품영양학회, 2002.
형태사항  
pp. 70
키워드  
수문 동치미 제조시 젖산균 접종 품질a
기타저자  
이혜정
기타저자  
오순덕
기본자료저록  
한국식품영양학회지 : 2002년 3월호 (제15권 1호) 2002, 04
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:174350

MARC

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