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(최종연구보고서)생체촉매시스템과 고에너지처리에 의한 된장의 발효숙성 촉진방법 개발 = Accelerated aging process of soybean paste by using enzyme systems and γ-irradiation
(최종연구보고서)생체촉매시스템과 고에너지처리에 의한 된장의 발효숙성 촉진방법 개발 = Accelerated aging process of soybean paste by using enzyme systems and γ-irradiation
Detailed Information
- Material Type
- 단행본
- Language Code
- 본문언어 - kor, 요약문언어 - eng
- Callnumber
- 574.48 농29ㅅ
- 단체저자
- 한국, 농림부
- Title/Author
- (최종연구보고서)생체촉매시스템과 고에너지처리에 의한 된장의 발효숙성 촉진방법 개발 = Accelerated aging process of soybean paste by using enzyme systems and γ-irradiation / 농림부 ; 고려대학교 [共編]
- Publish Info
- [과천] : 농림부, 2001
- Material Info
- 150 p : 삽도 ; 26 cm
- Added Entry-Title
- 농림부 농림기술개발사업 연구보고서
- 서지주기
- 참고문헌수록
- Index Term-Uncontrolled
- 생체촉매시스템 생체촉매 고에너지처리 된장 발효 숙성 촉진 ACCELERATED AGING PROCESS SOYBEAN PASTE ENZYME ANDIRRADIATION
- Added Entry-Corporate Name
- 고려대학교
- Price Info
- 가격불명
- Control Number
- shingu:172115
MARC
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Detail Info.
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| Reg No. | Call No. | Location | Status | Lend Info |
|---|---|---|---|---|
| 0094197 | GP 574.48 농29ㅅ | 보존서고(2층) | 대출가능 | My Folder |
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